×
聯(lián)系電話:
0553-8398080
“民以食為天”，作為陽春海創(chuàng)食堂廚師，龍紹默默無聞，不求回報，用自己的行動贏得了大家的交口稱贊，2021年被評為公司先進個人。
鐵棒磨成針,全靠功夫深。干好工作的前提是要對工作十分的熱愛。干一行,愛一行,精一行,說說容易,做起來卻不那么簡單。廚師是個天天圍著鍋臺轉(zhuǎn)的活兒,煙熏火燎、油脂墨膩不說,起五更、熬半夜,別人下班你上班,還要改變?nèi)梭w生物鐘,調(diào)整好自己的作息時間。為了學(xué)習(xí)精湛的廚師技藝,龍紹能一方面觀看網(wǎng)上視頻教學(xué)，購買有關(guān)書籍,邊學(xué)邊練；另一方面，向身邊的同事學(xué)習(xí)，向海螺食堂經(jīng)驗豐富的老師傅學(xué)習(xí)。他將以前在飯店工作積累的烹飪技巧結(jié)合員工食堂實際，加以改進和創(chuàng)新，把常規(guī)菜肴做優(yōu)、做精、做細,做出了人無我有,人有我香的好味道,無論是員工的工作餐還是公司接待餐，都能用心烹飪贏得大家的稱贊。
眾口難調(diào)調(diào)眾口。公司員工來自五湖四海，有很多外省員工，各地菜系口味及烹調(diào)方式大相徑庭。龍紹能根據(jù)員工需求和反饋意見，不斷改進菜譜，員工愛吃的菜多做，不愛吃的菜改進，在菜肴品種上力求多樣化，在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合。為照顧外地員工口味，每天的菜品保證有一個辣口味的，例如水煮肉片、辣子雞等，再配上自制的風(fēng)味小菜、蝦醬等，無論是味道,還是內(nèi)在口感,都深受員工喜愛。2020下半年，副食品價格高漲，他和同事有空就跑菜市場，研究搭配膳食、努力做到價格不漲、質(zhì)量不降，數(shù)量不減、服務(wù)不降，讓職工吃的放心吃的滿意。
把員工當做親人和家人，用貼心服務(wù)溫暖人心。他堅持文明用語、著裝統(tǒng)一，有問必答，有求必應(yīng)。夏天提前開啟空調(diào)為員工準備好涼爽的就餐環(huán)境、增加防暑菜肴品類、調(diào)制多樣的降暑湯品和可口小菜，讓員工吃飽、吃好。針對高溫酷暑天氣菜品出鍋后容易變色的情況，采用少量多次的烹飪方式，保證菜品的新鮮度。雖然是增加了勞動量，卻也贏得了員工的滿意。遇到一線檢修，他提前了解人數(shù)和用餐時間，精心給職工備餐，不管幾點都能讓職工吃上熱乎的飯菜。
龍紹能同志，沒有驚天動地的事跡，他在平凡的崗位上，作出了不平凡的事。他以“三到”，心到、眼到、手到；“三不怕”，不怕臟、不怕累、不怕麻煩的工作精神，用自己的心、用自己的行動為員工默默奉獻。
